Basque Know How Fundazioa, organiza la primera edición del simposio “Gastronomía y Desarrollo Sostenible”, que se celebrará el próximo 15 de junio de 2018, en el Palacio Euskalduna de Bilbao.
Se abordarán los problemas y desafíos a los que se enfrenta el sector de la gastronomía y se discutirán nuevos enfoques e ideas que generen valor en los negocios. Instituciones locales, nacionales e internacionales, institutos de investigación, expertos de distintas universidades, asociaciones del sector, representantes de la actividad gastronómica (proveedores, grandes operadores logísticos, empresas de catering, pequeños negocios, distribuidores, etc.) y chefs de todo el mundo capitaneados por Eneko Atxa, se sentarán a compartir experiencias y nuevas alternativas.
Más información en www.sostenibilidadygastronomia.com
Se puede apuntar a la jornada “Gastronomía y Desarrollo Sostenible” a través del siguiente formulario.